真空油zha机

真空油zha机

Electric heating fryer

1、全cheng油温zi动控制,温度cong0----230度可sui意sheding,适合zha制ge种工艺要求的shipin。
2、低部水she有测温装置,水温显示一目liao然,而且,还可sheding水温,yu测量水温相比较,gaoyusheding。

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  • chanpincan数
  • chanpincan考
zhu要优点: ①chan量大(150-300公斤/次) ② 提温快 ③chanpinhan油量少、口gan好、甩油效果好

用tuyu特点
1、bao色作用:cai用低温真空油zha,油zha温度大大降低,而且油zha机内的氧qinong度也大幅度降低。油zha的shipin不易褪色、bian色、hebian,可以bao持shipin本shen的yan色。
2、bao香作用:cai用低温真空油zha,原料在密feng真空状态xia被加萹uT现械某蕎ei成份大多数为水溶xing,在油脂中并不溶出,并且sui着原義i耐阉鈞ie呈wei成份进一bu得daonong缩。youcicai用真空油zha可以很好地bao存原料本shen具有的香wei。
3、真空油zha低温范围为80~120C对shipin进行油zha、这样可以bao持wu料原有的营养成fen不ding失。
4、真空脱油过cheng更gao效bao证chanpinhan油量极低。
5、目前zhapin的zhu要应用:
①水果类:菠萝蜜、榴莲、香jiao、苹果、枣、猕猴桃、柿
子、草莓、葡蘹uan⑻摇⒗娴躯
②蔬菜类:秋葵、xi红柿、红薯、土豆、si季豆、香菇、
蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、yang葱等;
③坚果类:花生、腰果、青豆等;
④水chanpinji畜qin肉祋uⅫbr /> drow
真空油zha机
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